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http://redicces.org.sv/jspui/handle/10972/2407| Título : | Celiaquía: alternativas para una dieta libre de gluten. |
| Autor : | Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) Calderón de Zacatares, Vilma Ruth |
| Fecha de publicación : | ago-2012 |
| Editorial : | Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología - CONACYT |
| Resumen : | El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, cebada, centeno y en algunas personas causa la enfermedad Celíaca por esa razón las instituciones de El Salvador realizan investigaciones para mejorar la calidad de vida de las familias en la zona rural y garantizar a las comunidades el desarrollo de mercados. |
| URI : | http://hdl.handle.net/10972/2407 |
| ISSN : | 2226-5783 |
| Aparece en las colecciones: | volumen 17 No. 23 (CONACYT) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| revista el salvador ct vol. 17 no. 23 08 2012.13-17.pdf | 1.25 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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