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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2013-01	Manual de técnicas culinarias para el área de alimentación y dietas del Hospital Nacional San Rafael de Santa Tecla	Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE); Ventura Santos, Salomé Danilo
2013-01	Manual de buenas prácticas de manufactura para el área de alimentación y dietas del Hospital Nacional San Rafael de Santa Tecla	Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE); Ventura Santos, Salomé Danilo
2013-01	Diseño de proceso innovador para la elaboración y servicio de alimentos del Hospital Nacional San Rafael de Santa Tecla	Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE); Ventura Santos, Salomé Danilo
2017-04-04	Innovación en la preparación de alimentos para pacientes del Sistema Básico de Salud Integral (SIBASI) La Unión : en vínculo con SIBASI La Unión	Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE); Portillo Deras, Elmer; Caballero Zelaya, Marvin
2018-01	Estudio comparativo de la dieta en la salud de pacientes con enfermedades crónicas degenerativas no transmisibles : en asocio con Unidad de Salud Barrio Lourdes	Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE); Ventura Santos, Salomé Danilo; Mendoza Hernández, José Roberto
2018-10-15	Estudio comparativo de la dieta en la salud de pacientes con enfermedades crónicas degenerativas no transmisibles : en asocio con Unidad de Salud Barrio Lourdes	Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE); Ventura Santos, Salomé Danilo; Mendoza Hernández, José Roberto
2020-01	Alimentos potenciales a base de yuca y camote como fuente de carbohidratos complejos para contribuir en la dieta de personas con intolerancia al gluten	Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE); Ventura Santos, Salomé Danilo; Mendoza Hernández, José Roberto